方案背景

    餐飲場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)管理成本不斷提高，為保障餐飲場(chǎng)所安全穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者需要投入更多的時(shí)間和精力了解員工的工作服務(wù)情況，并且需要對(duì)店內(nèi)的突發(fā)狀況、財(cái)物丟失等事件做到回溯。消費(fèi)者也希望實(shí)時(shí)了解廚房的衛(wèi)生情況，享受安全舒適的消費(fèi)環(huán)境。



    點(diǎn)位分析

    員工通道

    針對(duì)餐飲店員工通道的管理，主要包括人員進(jìn)出權(quán)限的管控和上下班考勤打卡。推薦使用海康威視指紋考勤門(mén)禁一體機(jī)產(chǎn)品，該產(chǎn)品結(jié)合門(mén)禁管理與考勤管理功能于一體，可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)門(mén)禁和考勤功能，并且安裝部署簡(jiǎn)單，適用于主要出入口的人員管控。

    大門(mén)處

    對(duì)于餐飲店門(mén)口，進(jìn)出車(chē)輛及來(lái)往人員非常多的情況下，推薦使用星光級(jí)筒型攝像機(jī)。該攝像機(jī)畫(huà)質(zhì)清晰，無(wú)論白天或是黑夜均能夠呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的監(jiān)控畫(huà)面，適用于各種重要點(diǎn)位的監(jiān)控。

    前臺(tái)/收銀處

    餐飲店的前臺(tái)/收銀臺(tái)推薦使用海康威視音頻海螺攝像機(jī)，該產(chǎn)品外形小巧美觀，功能強(qiáng)大，并且出廠自帶內(nèi)置麥克風(fēng)，可以進(jìn)行視音頻的同步錄制，監(jiān)控錄像可以用于協(xié)助糾紛事件的處理。

    就餐區(qū)

    在餐飲店的顧客就餐區(qū)域，人員活動(dòng)較為頻繁，推薦安裝海康威視音頻海螺攝像機(jī)，同步記錄視、音頻，監(jiān)控錄像可以用于協(xié)助糾紛事件的處理。

    后廚/倉(cāng)庫(kù)

    對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，食品安全問(wèn)題是為人們所關(guān)注的，因此，對(duì)于餐飲店后廚以及倉(cāng)庫(kù)的視頻監(jiān)控就顯得十分重要。對(duì)于上述場(chǎng)景，推薦安裝海康威視星光海螺型攝像機(jī)，該產(chǎn)品外形小巧美觀，圖像效果好，特別適用于像后廚和倉(cāng)庫(kù)等較為昏暗的場(chǎng)景。